Стільниковий мед (Honey comb)

Стільниковий мед - це неймовірне лакомство та, в той же час, ліки, які дарують нам бджоли.

Такий мед насичений пилком, віском та прополисом, він містить ряд амінокислот, мікро та макроелементі, ферменти та природні антібіотикі.

Стільниковий мед і центрифужний відрізняються по одному з найбільш вагомих властивостей - бактерицидним або лікувальним. За даними інституту бджільництва імені П.І. Прокоповича відзначається, що "значна різниця виявлена між стільниковим і центрифужним медом за ступенем бактерицидності, яка визначається лизоцимом. У стільниковому меді зміст його досягало 16,25 мкг/мл, а в центрифужном - менше 2 мкг/мл. Відрізняється в вісім (!) разів. Очевидно, не випадково вважають більш цілющим стільниковий мед". Також наголошується, що стільниковий мед має більш тонкий і ніжний аромат, якого немає в центрифужном меді, тому що при застосуванні навіть кращих механічних способів відкачування меду деяка частина його аромату неминуче втрачається.

Інформація взята з книги "Слово о меде" В.А. Соломка